Rohlík vyráběný nejtradičnějším způsobem, který známe - intenzivním prokvašením pšeničné mouky, tzv. na omládek. Prostě, těsto na naše rohlíky necháme přirozeně vykynout, žádná rychlovka ze směsi. Bez jakýchkoliv éček, cukru, se sníženým obsahem droždí. Takhle chutnával rohlík za starých dobrých časů.